我国的食物加工机械近几年跟着食物加工量的需求上升而开展迅猛，机械全体质量和安全保障有所提高，在世界经济一体化的潮流涌动下，我国食物机械职业的竞赛机制得到强化和净化，市场需求得到新的挖掘，给我国正在处于转型期的食物机械产业带来的了新的机会。

　　国内食物加工机械企业有超越45万家，但是机械化使用并不是普遍，但绝大大都是比较落后的设备或者是比较落后的技能，这严重的阻碍了食物加工机械企业的开展。当时，我国大都的食物加工机械企业将市场对准国外，但日本、德国、意大利在食物加工机械职业占据了很强的方位，他们的技能水平对我国的食物加工机械市场具有压倒性的优势，国外的市场的竞赛也适当激烈。我国的食物加工企业能在世界市场中有占有必定地位的只有少数几家。

　　现在，食物机械工业面对的是科技时代，面对这个时代，我国企业应该转变经济开展方法，走技能指导型路途，以立异的姿势迎接广大复杂的世界形态。

　　在转型期，我国企业的食物机械仍以中小型的企业分布市场格局，全体仍有低价竞赛的下风存在，导致食物机械职业的产品附加值和品牌附加值降低，在世界市场上没有体现中心竞赛力和社会价值的机会，更没有为客户创造需求的强壮动力，因此，科技立异能力的提高刻不容缓。

　　现在，环保、节能、高效的食物机械已经成为职业的主力，企业之间应该翻开交流渠道，加快施行合作战略，改变内部环境和运转条件，通过引进、模仿、招引资金等方法，进行自主立异，通过全球性收购等方法完成转型走向世界，并建立全球化的技能支撑体系和出售网络，这样在产业规划的集群效应、技能立异的竞赛原则下，使职业构建出愈加完善自觉的立异环境，使开展境界更进一步得到提升。

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